1、控制热量，保持理想体重

      对于体重超重的人来说，应进行一定的饮食限制
，还要参加一些适宜的体育锻炼，将体重保持在理想的范围之内。

2
、控制脂肪的摄入量

        长期大量食用动物脂肪是引起动脉硬化的主要原因，膳食中胆固醇的含量会对人体脂质代谢产生一定的影响，所以，应该合理的控制脂肪的摄入量

。

3、控制食糖的摄入

        碳水化合物是人体热能的主要来源，但是如果摄入过多
，就会造成热量积蓄，在人体内转化成脂肪，导致血脂升高和肥胖
。因此，要严格控制碳水化合物的摄入总量，尤其是食糖的摄入量
，一般不超过总热量的10%。

4、适当增加膳食纤维的摄入量

        膳食纤维能够吸附胆固醇
，防治胆固醇被人体吸收，有促进胆固醇排泄的功效，降低人体血液中的胆固醇含量。所以，防治冠心病的饮食中
，应保证有充足的膳食纤维。

5、提供丰富的维生素

        维生素E有抗氧化作用，能防止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌
，改善心肌缺氧
，从而预防血栓的发生
。维生素C能够促进胆固醇生成胆酸，达到降低血液中胆固醇含量的目的。尼克酸能扩张末梢血栓，防止血栓形成

。

6、保证必须的无机盐和微量元素

        膳食中碘、钙、钾、镁、钠等元素都与冠心病的发病有一定关系。如碘能够抑制胆固醇被肠道吸收，阻止胆固醇沉积在血管壁上
，以此来达到防止动脉粥样硬化的目的
。生活中常见的含碘丰富的食物有海带、紫菜等海产品。